الأكل الإيطالي يتمتع بشهرة عالية في أوربا، نظراً لوجود أكلات إيطالية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، ولهذا انتشرت العديد من الأقاويل على أن إيطاليا هي من قامت بتعليم أوروبا طريقة الطهي الصحيحة.

أكلات إيطالية مشهور

الأكلات الإيطالية تتمتع بكونها بسيطة ومتميزة، وفيها يتم التدقيق على كافة المكونات التي تتمتع بمستوى جودة عالي، وإليكم أهم الأكلات الإيطالية المعروفة، وهي، كالتالي:

كاربونارا صوص

  • يعد بمثابة طبق مكرونة كلاسيكي، يتم تناوله من قبل العديد من الأشخاص الموجودة حول العالم.
  • الكاربونا تضم الطبخ الإيطالي البسيط والأصيل بشكل جيد.

 اللازانيا الإيطالية

  • تعد واحدة من الأطباق التي تحظى بحب كبير من قبل العديد،
  • تتشكل من لحم البقر والبشاميل، وأيضاً الخضروات، ويتم تغطيته بطبقة من الجبن، ويحضر داخل الفرن.

 البيتزا الإيطالية

  • تعد البيزا من أكثر الأطباق الإيطالية التي يتناولها الجميع من مختلف أنحاء العالم.
  • يرجع اختراعها في نابولي، وتم تسجيلها باسم بيتزا نابولي الأصلية بشكل رسمي من قبل الاتحاد الأوروبي، حتى يحمي الوصفة الأصلية.
  • تتكون البيتزا من قطعة من العجين والطماطم الطازج، وأيضاً زيت الزيتون.
  • هناك أنواع أخرى من البيتزا في إيطاليا كبيتزا مارجريتا.

مكونات التيراميسو

  • يعد هذا الطبق واحد من أهم أطباق الحلوى التي ازداد البحث عنها من قبل السكان أو المقيمين.
  • يتكون هذا الطبق من القهوة والبيض وجبن الماسكاربون والسكر والكاكاو.
  • استطاع صانعو الحلوى أن يقوموا بعمل العديد من الأصناف المتنوعة؛ كتراميسو الشوكولاتة.

حساء خبز ريبوليتا

  • تم صنع هذا الحساء من الخضروات والخبز، كالفاصولياء والبطاطس والبصل والملفوف والبطاطس والكرفس.
  • يتم غلي المكونات مع بعضها البعض، حتى يتم القيام بالعديد من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية.

آيس كريم

  • لا يعود اختراع الآيس كريم لدى إيطاليا، وإنما استطاعوا أن يتقنوا صنعه.
  • يتم صناعته بواسطة المحترفين لهذا الأمر؛ فهو ينعكس تماماً الآيس كريم الذي يحتوي على دهون قليلة ونكهات طبيعية كثيرة.

راجو ألا بولنيز

  • يعد بمثابة صلصة من اللحم التي تستخدم في إعداد المزيد من أطباق المكرونة الإيطالية.
  • تصنع من اللحم المفروم، النبيذ الأحمر، الكرفس المقلي، الطماطم، الحليب، الجزر.
  • المكونات تختلف تبعاً للمنطقة الموجودة في إيطاليا.

أكلات إيطالية سهلة

مكرونة بصوص الجبن

المكونات:

  • كيلو مكرونة.
  • نصف كيلو جبن بارميزان أو موتزاريلا أو تشيدر.
  • لتر من الحليب السائل.
  • بودرة ثوم بمقدار نصف ملعقة.
  • ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
  • فلفل في حالة الرغبة لوضعه.
  • كمية من جبن التشيدر المبشور.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة من بودرة البصل.
  • مقدار من شوربة كريمة الدجاج.

كيفية التحضير

  • وضع المكرونة على النار لسلقها داخل وعاء به ماء ملغي، ليتم تركها.
  • تحضير الصوص من خلال إضافة الزبدة إليه، وبعد ذلك يتم إضافة الدقيق إليه، مع التقليب جيداً.
  • إضافة الحليب وشوربة الكريمة والجبن والتوابل، مع تقليبهم باستمرار، ترك المزيج على النار إلى أن يغلي، وحتى يتم الحصول على المزيج المتماسك.
  • إضافة المكرونة إلى الصوص مع تقليبها بشكل جيد، للحصول على خليط متجانس.
  • وضع المكرونة داخل صينية ووضع الجبنة عليها،
  • وضعها داخل الفرن، إلى أن يتغير وجه المكرونة إلى لونها الأحمر، ثم بعد ذلك يتم تناولها.

أكلات إيطالية باللحم

الأوسوبوكو

  • تعد هذه الوجبة من الوجبات التي تنال بشهر عالية، ويعود جذورها إلى إقليم لومبارديا في شمال المنطقة.
  • يتشكل هذا الطبق من فخذ العجل المتبل أو من الممكن أن يتم قليه في الزيت، حتى يصبح لونها ذهبي.
  • ثم بعد ذلك يتم إضافة الخضار، وإضافة مرق اللحم أيضاً.

 

 

فيديو أكلات إيطالية مشهورة